Solanumcentrale
| オーストラリアの砂漠のレーズン | |
|---|---|
 | |
科学的分類 | |
| 王国： | 植物 |
| クレード： | 維管束植物 |
| クレード： | 被子植物 |
| クレード： | 真正双子類 |
| クレード： | キク類 |
| 注文： | ナス目 |
| 家族： | ナス科 |
| 属： | ナス |
| 種： | S.セントラレ |
| 二名法 | |
| Solanumcentrale JMBlack | |
Solanum centrale、 kutjera、または オーストラリアの砂漠のレーズンは、オーストラリアのより乾燥した地域に自生する植物です。他の「ブッシュトマト」と同様に、それは何千年もの間、中央オーストラリアとアボリジニのグループによって食料源として使用されてきました。
Solanumcentrale は1934年にJMBlackによって最初に記述されました。
ナス属の多くの植物のように 、砂漠のレーズンは小さな茂みであり、とげのある側面を持っています。火事や大雨の翌年に実を結ぶのは、成長の早い低木です。また、干ばつの数年後、台木として休眠した後も成長する可能性があります。ビタミンCが豊富な果物は、直径1〜3 cmで、完全に熟すと黄色になります。彼らは茂みの上で乾き、レーズンのように見えます。これらの果物は、タマリロとキャラメルの強い刺激的な味があり、ソースや調味料での使用に人気があります。それらは丸ごとまたはすりつぶして入手でき、すりつぶした製品（「クチェラパウダー」として販売）をパンミックス、サラダ、ソース、チーズ料理、チャツネ、シチューに簡単に加えたり、バターに混ぜたりできます。
マルトゥの人々は、ブッシュトマトを串に刺して乾燥させ、食べ物を簡単に運べるようにしました。
他のいくつかの名前
| 言語 | 名前 |
|---|---|
| Alyawarr | Akatjurra |
| アランダ人 | Merne akatyerre |
| 英語 | ブッシュレーズン、ブッシュトマト、ブッシュサルタナ |
| ピチャンチャチャラ | カンプラルパ |
栽培
伝統的に、ドライフルーツは晩秋と初冬に小さな茂みから集められます。野生では、彼らはたった2ヶ月間実を結びます。最近では、オーストラリア中部の砂漠にあるアボリジニのコミュニティによって商業的に栽培されています。灌漑を使用して、彼らは結実期を8ヶ月に延長しました。果物は、アナングピチャンチャチャラヤンクニチャチャラの土地のアマタとミミリのコミュニティ、セドゥナの近くのディナラインコミュニティ、フリンダース山脈北部のネパバナコミュニティ、マレーブリッジのタングルンピルテンギユンティ農場で栽培され、アウトバックプライドによって販売されています。 。