ナツメグ

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ナツメグ

ナツメグの種
タイプ	種子または挽いたスパイス
メディア：ナツメグ

ナツメグ は、ミリスチカ属のいくつかの種の種子または挽いたスパイスです 。 Myristica fragrans  （香りのよいナツメグ または 本物のナツメグ）は、その果実に由来する2つのスパイス（種子からのナツメグと種子被覆からのメイス）のために栽培された濃い葉の常緑樹です 。また、エッセンシャルオイルとナツメグバターの商業的供給源でもあります。カリフォルニアのナツメグ、  Torreya californicaは、似たような外観の種子を持っていますが、Myristica fragransとは密接に関連して おらず、スパイスとしては使用されていません。インドネシアはナツメグとメイスの主な生産国です。

ナツメグパウダーは、香辛料としての通常の使用量を超える量で摂取すると、アレルギー反応を引き起こしたり、接触性皮膚炎を引き起こしたり、精神活性作用を示したりする可能性があります。ナツメグは、さまざまな障害を治療するための伝統医学で使用されていますが、既知の薬効はありません。