| ウイキョウ | |
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| 花のフェンネル | |
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科学的分類 | |
| 王国： | 植物 |
| クレード： | 維管束植物 |
| クレード： | 被子植物 |
| クレード： | 真正双子類 |
| クレード： | キク類 |
| 注文： | セリ目 |
| 家族： | セリ科 |
| 属： | ウイキョウ |
| 種： | F.尋常性 |
| 二名法 | |
| ウイキョウ尋常性 工場。 | |
| 同義語 | |
フェンネル （Foeniculum vulgare）は、ニンジン科の顕花植物種です。それは黄色い花と羽のような葉を持つ丈夫な、多年生のハーブです。地中海沿岸に固有ですが、世界の多くの地域、特に海岸近くの乾燥した土壌や川岸で広く帰化しています。
これは、料理に使用される芳香性が高く風味豊かなハーブであり、同様の味のアニスとともに、アブサンの主要な成分の1つです。 フィレンツェフェンネル または finocchio （UK： / F ɪ N ɒ k個のI oʊ /、 US： / - N oʊ K - /、 イタリア語： [finɔkkjo]は）使用される膨潤、ステム電球のような塩基との選択であります野菜として。
用途
フローレンスフェンネルは、アブサンの調製に使用される3つの主要なハーブの1つです。アブサンは、ヨーロッパで薬用エリキシルとして始まり、19世紀後半までにフランスやその他の国で人気のあるアルコール飲料となったアルコール混合物です。フェンネルフルーツは、アクアビットの生産にも使用されます。